1. 引言 茉莉酸甲酯是一种常见的芳香化合物，它是酯化合物的代表性物质之一。酯是一类含有羧酸和醇基团的有机化合物，它们通常具有愉悦的香味，因此被广泛用于制造香料和香精。茉莉酸甲酯是一种常用的香料成分，常被用于制造香水、肥皂、化妆品等产品中。本文将从多个方面详细介绍茉莉酸甲酯的性质、制备方法、应用等方面。 2. 化学性质 茉莉酸甲酯的化学式为C13H20O2，它是一种无色透明的液体，具有芳香味道。茉莉酸甲酯的密度为0.98 g/cm3，沸点为255°C，熔点为-45°C。它可以溶于乙醇、、苯等有